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冬天气的中医保健7

时间:2017-12-06 23:31来源:济南怀孕作者:

  各种刺五加制剂,或配伍杜仲、菟丝子等,具有补肾强腰,益气壮阳作用,对肾虚体弱的阳痿、早泄等性功能减退者具有较好的滋补功效。

  ④通和血脉,祛风除湿

  单味用,或配伍鸡血藤、木瓜、威灵仙等泡酒饮用,可缓解肾虚风湿痹痛。与牛膝、红花等活血药一起浸酒饮用可治疗跌打肿痛。

  ⑤健脾益肺

  对脾肺气虚型的慢性支气管炎也有良好效果。

  刺五加的治方举例:

  ①高脂血症。用刺五加、香蕉制成合剂,每次15毫升,每日2次,连服10日。能降低血清β-脂蛋白含量,升高高密度脂蛋白。

  ②糖尿病。用刺五加、泽泻、葛根制成片剂,每片含生药1.11克。每次服5~7片,每日3次,30日为1个疗程。

  ③小儿筋骨痿软,行走较迟。用刺五加9克,茜草、木瓜、牛膝各6克。水煎服。

  (3)大枣——天然维生素中国民间有“一天三枣,一辈子不显老”的说法。大枣是营养丰富的滋补佳品,枣肉中含有许多人体必需的营养成分,如糖分、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素及胡萝卜素、有机酸、钙、磷、铁、钾、钠等微量元素。其中每500克鲜枣含维生素C2730毫克,比同等重量的苹果、桃子高100倍左右,而且维生素P的含量也为百果之冠。

  大枣有“养胃健脾、益血提神”的作用,适用于治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血萎黄、肺虚咳嗽、四肢无力和血小板减少性紫癜、肝炎、失血过多等症。此外,大枣能和百药,减低一些药物的毒性和刺激性,故用较猛峻或带有刺激性的药物时,常配用大枣以保护脾胃,减少副作用。

冬天气的中医保健7

  常用的滋补方:

  ①红枣花生煲大蒜。红枣15枚、花生米100克、大蒜30克、油15克。蒜切片,炒锅放旺火上,油热时,入大蒜炒几下,倒入大枣、花生,加水两大碗煲至枣、花生烂熟食之。适用于各种浮肿。

  ②红枣炖兔肉。红枣15枚、兔肉250克。加水共炖食之。

  适用于身体虚弱,妇女血虚,过敏性紫癜。

  ③红枣党参茶。红枣10枚、党参15克,水煎,当茶饮。适用于病后食欲不振、四肢无力。

  ④红枣煲木耳。红枣20枚、黑木耳15克。煎汤服食,每日1次,连服数日。有养血、止血之效,适用于子宫出血,痔疮出血,月经过多。

  ⑤大枣茵陈汤。大枣200克、茵陈60克,共煎,吃枣饮汤,早晚分食。适用于各型肝炎。

  ⑥体虚自汗盗汗。a、干芋头6克、荷梗50克、红枣10枚、猪蹄1只、红糖60克。共用水炖熟,酌量食蹄喝汤,每日2次。b、莲子7粒、黑枣7枚、浮小麦20克、大豆7粒。水煎服。c、大枣30克、浮小麦30克,水煎服,每日1剂。

  ⑦预防输血反应。用红枣10枚、地肤子10克、炒荆芥10克,浓煎汁约30毫升。在输血前15~30分钟服下。

  ⑧血小板减少性紫搬并发热。用大枣、白茅根各100克,血热者加生地黄50克,气虚者加党参50克。水煎服。

  ⑨小儿哮喘。大枣10枚、黄药子100克、冰糖20克,加适量水煎制成150毫升的药液,1日内分数次服完。隔日1剂,3剂为1个疗程。

  大枣的服用禁忌:

  味甘质腻,易壅塞气机,令人中满,所以气滞中焦而不虚者,不宜单用或大量应用。

  容易助湿生痰蕴热,所以一切痰热、湿热引起的病症,均不宜应用。

  传统医学认为,肠道寄生虫病腹痛、有牙齿疾患者不宜食用。

  5、冬天6节气宜食的药膳

  冬天宜食药膳种类繁多,以下介绍几种常用且易掌握的品种。

  (1)清蒸人参鸡(温)配方:人参15克、母鸡1只、火腿50克、竹笋50克、水发香菇15克,精盐、料酒、味精、葱、生姜各适量。

  制作:①将母鸡宰杀洗净,切块。将火腿、竹笋、香菇、葱、生姜均切片。将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟,取出。②将鸡块放在盆内,放入人参、火腿、竹笋、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入清水(淹没过鸡),上笼,在武火上蒸烂熟。③将蒸烂熟的鸡放在大碗内,将人参(切碎)、火腿、竹笋、香菇摆在鸡肉上(除去葱、生姜不用),将蒸鸡的汤倒在锅里,置火烧开,撇去沫水,调好口味,浇在鸡肉上即成。

  食法:可分餐佐食。

  功效:大补元气,固脱生津,安神。适用于劳伤虚损、食少、倦怠、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、气血亏虚等症。

  宜忌:感冒发热的患者忌服。

  (2)爆人参鸡片(温)配方:鲜人参10克、鸡脯肉200克、冬笋25克、黄瓜100克、鸡蛋清1个,精盐、料酒、葱、生姜、香菜、鸡汤、水豆粉各适量。

  制作:①将鸡脯肉切成大片;人参洗净,斜刀切成厚片;冬笋、黄瓜切厚片;葱、姜切丝;香菜切长段。将鸡片上加盐、味精后拌匀,下入鸡蛋清、水豆粉拌匀。②将锅内放油烧至五成熟时,下入鸡片,用铁筷子划开,熟时捞出,控净油。用精盐、鸡汤、料酒兑成汁水。③将锅内放底油,油六成熟时,下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒,再下黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,颠翻几下即成。

  功效:大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。

  食法:可分餐佐食。感冒者禁食。

  宜忌:感冒发热者忌服。

  (3)何首乌煨鸡(温)配方:制首乌30克,母鸡1只,食盐、生姜、料酒各适量。

  制作:①将制首乌研成细末,备用。②将母鸡宰杀洗净去内脏;用布包制首乌粉,放入鸡腹内,放砂锅内,加水适量,煨熟。③从鸡腹内取出制首乌袋,加食盐、生姜、料酒适量再煮20分钟即成。

  功效:补肝养血,滋肾益精。适用于气血虚弱、肝肾不足所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症。

  食法:吃肉、喝汤,每天服2次。

  宜忌:各种体质人士均可服食。

  (4)人参汤圆

  配方:人参5克、玫瑰蜜15克、樱桃蜜15克、黑芝麻30克、白糖150克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克。

  制作:①将人参加水润软切片,再微火烘脆,研成细粉;鸡油熬熟,滤渣晾凉;面粉放干锅内炒黄,黑芝麻炒香,捣碎待用。

  ②将玫瑰蜜、樱桃蜜用擀面杖在桌子上压成泥状,加入白糖,撒入人参粉和匀,点入鸡油调和,再加炒面、黑芝麻粉揉至滋润成馅备用。

  ③将糯米粉和匀,掺水淋湿,成滋润的粉团,搓成长条,分成小团(每个重12克),然后捏成小酒杯形,包上芯子,制成汤圆。

  功效:补中益气,安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。

  (5)白豆蔻馄饨配方:白豆蔻20克、猪瘦肉5000克、鸡肉500克、面粉5000克、姜1500克、胡椒粉50克、猪棒骨5000克。

  制作:①将白豆蔻洗净,去杂质,略烘脆碾成细末,取用10克,加胡椒粉50克,和食盐拌成椒盐。②将猪棒骨洗净,拍破,放入锅中,加水适量;将猪皮刮洗干净;把鸡初加工后,部腹去内脏,冲洗干净,一同放入锅内。将姜拍破,胡椒拍破,一同放入锅内,用武火烧沸,撇去浮沫,用文火炖约1小时30分钟,吊成原汤。③猪瘦肉冲洗干净后,放在铰肉机内,连铰4次成茸,装在盘内,加姜汁、胡椒粉、白豆蔻末、食盐、清水,不断搅拌,成馅。

  ④将面粉倒在案板上,加水适量,揉成面团,擀成馄饨皮,规格为50克擀10张,或买馄饨皮。

  ⑤将馄饨皮逐个加馅包成坯,锅内水烧沸后,下入馄饨煮熟,另用碗放入胡椒盐少许,冲入原汤,每碗装10个馄饨即成。

  功效:行气宽中,养脾益肾。适用于胸腔胀满,食欲不振等症。

  食法:佐餐食用。阴虚血燥而无寒湿者忌服。

  (6)梅枣杏仁饼配方:乌梅1个、樱桃5克、红枣2枚、杏仁7个、面粉100克、白糖20克、醋5克。

  制作:①将乌梅去核,洗净;红枣去核;杏仁去皮;共同捣碎,倒入面粉中,加白糖、水适量,拌匀,作成小圆饼。

  ②将小圆饼放在热锅内,烙成焦黄色即成。

  ③在每个熟圆饼上,放几个蜜樱桃即成。

  功效:生津止咳,缓急止痛。适用于胃气不足,失其和降而骤然挛急作痛等症。

  食法:作早晚餐食用。

  (7)人参粥配方:人参粉3克、粳米100克、冰糖适量。

  制作:①将粳米淘净,放砂锅内,人参粉(或片)放入锅中,加水适量。

  ②将锅置武火上烧开,移文火上煎熬至熟。

  ③将冰糖放入锅中,加水适量,熬汁。待粥熟后,徐徐加入冰糖汁,搅拌均匀即成。

  ④制作中,忌用铁器。

  功效:益元气,振精神。适用于久病羸瘦、短气乏力、神疲肢倦等症。

  (8)红枣糯米粥配方:山药40克、薏苡仁50克、荸荠粉10克、红枣5克、糯米250克、白糖25克。

  制作:①将山药、薏苡仁、红枣等除去杂质。

  ②将薏苡仁淘洗后,下入锅内,加清水适量,置火上煮至薏苡仁开花时,再将糯米、红枣淘洗干净下入锅内,煮至米烂汤稠即成。

  ③待米煮烂时,将山药碾成粉,边撒边搅放入锅内,约隔2分钟后,再将荸荠粉撒入锅内,搅匀后,停火。

  功效:补中益气,健脾除湿。适用于脾胃虚弱、食少便溏、乏力等症。

  食法:作每日早晚餐食用。食用时,碗内加白糖少许。

  (9)鸡汁粥配方:母鸡汤1000毫升、粳米50克。

  制作:①将母鸡宰杀后,除去毛桩、内脏,洗净,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火炖45分钟,将鸡捞起,留鸡汤,撇去油,即成鸡汁。②将粳米淘洗干净,放入锅内,加入鸡汁,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。

  功效:滋补气血,安养五脏。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不足、产妇营养不足等症。

  (10)龙眼莲子粥配方:龙眼肉20克、莲子20克、红枣6枚、糯米100克、白糖15克。

  制作:①将莲子去芯,洗净;红枣去核;糯米淘洗干净。

  ②将糯米、龙眼肉、莲子、红枣同放锅内,加水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。

  功效:益心安神。适用于心阴血亏、脾气虚弱、心悸、健忘、少气、面黄肌瘦、便溏等症。

  (11)粟米龙眼粥配方:粟米100克、龙眼肉15克、粳米50克。

  制作:①将粟米淘洗干净,粳米淘洗干净,龙眼肉去杂质。

  ②将粟米、粳米、龙眼肉同放锅内,加水800毫升,置武火烧沸,再用文火煮35分钟即成。

  功效:补心肾,益腰膝。适用于心肾精血不足、心悸、失眠、腰膝酸软等症。

  (12)海参粥配方:海参(水发)20克、粳米60克、姜5克、葱5克、盐2克。

  制作:①将海参用温水发泡,洗净,去肠杂,切成丁;粳米淘洗干净;姜切片,葱切段。②将海参、粳米、姜、葱同放锅内,加清水800亳升,置武火煮沸,再用文火煮35分钟,加入盐,搅匀即成。

  功效:益肾润燥,滋补气血。适用于肾之精气不足、形体瘦弱、皮肤枯燥、低热盗汗、干咳久痰、舌无苔、脉细数等症。

  (13)当归羊肉羹

  配方:当归25克、黄芪25克、党参25克、羊肉500克、葱适量、生姜适量、料酒适量、味精适量。

  制作:①将羊肉洗净,放入锅内,将当归、党参装入纱布袋内,扎好口。放入锅内;同时将葱、生姜、食盐、料酒投放锅内,加水适量。

  ②将锅置武火上烧沸,再用文火煨炖,直至羊肉煨烂即成。

  功效:适用于血虚及病后气血不足和各种贫血等症。

  食法:食用时加入味精,吃肉,喝汤。

  (14)木瓜汤

  配方:木瓜1000克、草果5克、羊肉1000克、豌豆300克、粳米500克、白糖200克、食盐适量、味精适量、胡椒粉适量。

  制作:①将草果、羊肉、豌豆、粳米淘洗干净;木瓜取汁待用。②将羊肉切成2厘米见方的小块,放入锅内,再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米,加水适量,放置武火烧开,移文火炖熬至豌豆煨烂、肉熟。③放入白糖、食盐、味精、胡椒粉即成。

  功效:健脾除湿。适用于腿足肿痛等症。

  食法:可佐餐,亦可单食。

  (15)荜茇头蹄

  配方:荜茇30克、羊头1个、羊蹄4个、干姜30克、胡椒10克、葱白50克、食盐适量、豆豉适量。

  制作:①将羊头、羊蹄去毛洗净,放在大锅内,加水适量,用火炖至五成熟,再加入荜茇、干姜、葱白、胡椒、豆豉和食盐。

  ②先用武火烧沸,然后文火煨炖至熟烂即成。

  ③食肉喝汤;佐餐、分顿食用均可。

  功效:温脾胃,补虚劳。适用于久病体弱、脾胃虚寒之食少纳呆、腹胀腹痛等症。

  6、冬天六节气因人而异的饮食进补

  冬令进补是对健康的一种投资。但是,进补也有一定的学问。冬天6节气饮食进补要因人而异,人有男女老幼之别,体有虚实寒热之分,顺应冬天六节气适合不同人的饮食进补方案择优如下。

  (1)老年人的饮食进补

  冬天六节气老年人应以补益肾气为主,顺应冬天六节气老年饮食进补方案如下。

  ①茴香炖猪腰原料:茴香15克,猪腰(猪肾)1对,调料适量。

  制作:将猪腰洗净后,在凹处剖一小口,将茴香、盐装入剖口内,封好口。放入锅内,加水及其他调料(葱、姜、酒等)炖煮熟烂后食用。

  功效:壮腰补肾,强身健骨。

  ②红烧兔肉原料:兔肉500克,山楂5枚。

  制作:将兔肉切块,放入砂锅内与山楂同煮烂。再入食盐、姜、葱、料酒、糖、味精调味服用。

  功效:补脾胃、益气血。

  ③天麻猪蹄汤原料:猪蹄1个,天麻20克,调料适量。

  制作:取新鲜猪蹄,洗净后加水于锅中煮至脱骨,加入切成丝的天麻再以小火煮约30分钟即可。

  功效:活血通络。

  ④黄鸡粥

  原料:黄雌鸡1只(约500克重,常规加工)肉苁蓉12克,山药20克,茯苓6克,粳米150克。

  制作:将肉苁蓉、山药、茯苓,慢火焙干,研细末。

  用诸药末,加入黄雌鸡肉、粳米煮粥。可供四季早晚餐服食。

  功效:补养气血、健脾益肾。

  ⑤桂圆鸡蛋汤

  原料:龙眼肉10克,鸡蛋2个。

  制作:龙眼肉,加水适量,煎煮半小时,再加入鸡蛋,共煮10分钟,加少许红糖即可。

  功效:补养气血。

  (2)中年人的饮食进补

  中年人长期劳倦内伤,损失肾气;冬天六节气饮食进补应以补肾固阳,养血固精为本。其方案主要有以下种类:

  ①羊脊骨粥原料:大羊脊骨1具、青小米100克、食盐适量。

  制作:先将羊脊骨砸碎,煮沸后捞出羊骨,取汁。再将青小米洗净后,加入羊骨汁内煮粥。粥熟后加适量食盐即可服用。

  功效:益阴补髓,润肺泽肤。

  ②炒鹌鹑

  原料:鹌鹑2只、萝卜200克、菜油、生姜、葱、醋、食盐、料酒、味精各适量。

  制作:将鹌鹑放水中淹死后去毛和内脏,洗净血水,把它切成长、宽各1、6厘米的块。萝卜切成长3、3厘米、宽1、6厘米的块,备用。将再锅置武火上,放上菜油烧沸,将鹌鹑块下锅,用铝铲反复翻炒至肉变色,再将萝卜放入混炒,然后放入葱、生姜末、料酒、醋、盐,加水少许,煮数分钟,待鹌鹑肉煮熟即成。

  功效:补肾气,壮腰膝,强身体。

  ③韭菜炒羊肝原料:韭菜100克、羊肝120克。

  制作:将韭菜去杂质洗净,切1、6厘米长。羊肝切片,与韭菜一起用铁锅旺火炒熟。

  功效:温肾固精。

  ④猪肾煨附子

  原料:猪肾1对、熟附子末3克。

  制作:将猪肾1对,切开去膜,加入入熟附子末,湿棉纸裹煨熟。

  功效:补肾益精。

  ⑤猪腰核桃

  原料:猪腰1对、杜仲30克、核桃肉30克。

  制作:将猪腰与杜仲、核桃肉同煮熟。

  功效:益肾助阳,强腰益气。

  ⑥猪脊髓煲莲藕原料:猪脊髓500克(连脊骨)、莲藕250克。

  制作:净上2味同放锅内熬煲。

  功效:补血益肾。

  (3)青年人的饮食进补青年人处在成长阶段,需要充足营养,而冬天易伤脾胃功能,严重影响人体营养摄入,故青年人冬天六节气饮食进补重在健脾益胃。

  ①健脾莲花糕原料:党参15克,白术15克,麦芽15克,枳壳20克,陈皮12克,六曲15克,山楂10克。

  制作:以上原料研成末,将鸡蛋1只去壳,打入盆内加白糖,顺着一个方向,约搅3~5分钟,呈现乳白色时,筛入面粉适量,入中药末,并加以轻轻搅匀,变呈淡红色。将模型莲花蛋糕盒洗净,每个盒内抹上熟猪油,舀入糕浆料,放入笼内,用旺火蒸熟,趁热撒上芝麻,取出蛋盒,翻入盘内即成。

  功效:健脾消食、行气消肿。

  ②八宝糕原料:人参、茯苓、山药、芡实、莲子肉各30克,糯、粳米各150克、白糖、蜂蜜各适量。

文章《冬天气的中医保健7》原创来自:济南怀孕

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