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济南怀孕:《内经》告诉你:夏季怎么吃6

时间:2018-06-16 23:30来源:济南怀孕作者:

  2.秋梨枇杷膏

  【材料】雪梨6个,枇杷叶5片,蜜糖5汤匙,南杏10粒,蜜枣2颗,砂纸1张。

  【做法】先将5个雪梨切去1\/5做盖,再把梨肉和梨心挖去。把枇杷叶、南杏和蜜枣洗净,放进梨内。余下的1个梨削皮、去心、切小块,将所有梨肉和蜜糖拌匀,分放入每个雪梨内,盖上雪梨盖,放在炖盅里,封上砂纸,以小火炖2小时,即成。

  需要注意的是,脾虚泄泻者忌食枇杷。另外,因为枇杷含糖量高,糖尿病患者也要忌食。而枇杷仁是有毒的,千万不可食用。

  【健康小贴士】

  枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就说明它在运输过程中没受什么损伤,比较新鲜,其中的维生素C等营养成分含量也比较高。此外,中等大小的枇杷果实,口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂,太小的说明同一棵树上果实结的比较多,营养会差一些。颜色越深的枇杷,说明其成熟度越好,口感也更甜,风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。

  夏季“降火”,要对症下药

  夏季天气炎热,人爱上火,有人认为上火就应该吃清火药,所以一家老少,不管谁上火都用同一个办法,殊不知,不同的人上火原因是不同的,不可一概而论。对症下药才能除病。

  1.孩子易发肺火

  夏天,有些孩子动不动就发热,只要着一点凉,体温立刻就会升高,令怀孕妈妈们苦恼不已。《内经》理论认为,小儿发热多是由于肺卫感受外邪所致。小儿之所以反复受到外邪的侵犯,主要是由于肺卫正气不足,阴阳失于平衡。

  针对这种“火大”的孩子,应及时给予中药对症治疗,如孩子属肺热郁闭可给予通宣理肺丸、麻杏石甘汤,阴虚肺热可给予养阴清肺口服液或者金果饮,湿热泻给予葛根芩连汤等,同时,应多给孩子饮水,多吃蔬果,少吃巧克力,肉类等高热量食品。

  2.老年易发肾阴虚火

济南怀孕:《内经》告诉你:夏季怎么吃6图片一
济南怀孕:《内经》告诉你:夏季怎么吃6图片一

  夏天阳气旺盛,容易导致老年人肾阴亏虚,从而出现腰膝酸软,心烦,心悸汗出,失眠,入睡困难,同时兼有手足心发热,阳痿,早泄,盗汗,口渴,咽干或口舌糜烂,舌质红,或仅舌尖红,少苔,脉细数。应对证给予滋阴降火中药,如知柏地黄丸等,饮食上应少吃刺激性及不好消化的食物,如糯米、面团等,多吃清淡滋补阴液之品,如龟板胶、六味地黄口服液等,多食富含B族维生素、维生素C及富含铁等的食物,如动物肝、蛋黄、西红柿、胡萝卜、红薯、橘子等。

  3.妇女易发心火

  妇女在夏天情绪极不稳定,特别是更年期的妇女,如突受情绪刺激,则会烦躁不安,久久不能入睡。这主要是由于心肾阴阳失调而导致心火亢盛,从而出现失眠多梦,胸中烦热,心悸怔忡,面赤口苦,口舌生疮,潮热盗汗,腰膝酸软,小便短赤疼痛,舌尖红,脉数。应给予中药对证滋阴降火,如枣仁安神丸、二至丸等。多吃酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等,可养心肾。

  【健康小贴士】

  即便在盛夏,也不是人人都需要“降火”。一方面,婴幼儿绝对不能盲目“降火”,否则会出现腹泻、腹痛、咽痛、咳嗽等症,还会诱发扁桃体炎、咽炎;另一方面,月经期的女性和一些患有妇科疾病的妇女体质一般都偏寒,过度饮用“降火饮料”容易引起痛经、虚脱等现象。

  吃对了,就能让冠心病远离

  冠心病是脂肪物质的沉积,使冠状动脉管腔变窄或梗死,影响冠状动脉的血液循环,使心肌缺血、缺氧而造成的高血压、高血脂、内分泌疾病。而生气、劳累、紧张、失眠、过饥过饱、气候变化等均可诱发本病,此外,本病也与遗传有关。

  当冠心病存在血液高凝状态或高脂血症时,可用适当的药物治疗,以防治血小板聚集,改善血液高凝,降血脂等,但饮食治疗更有效。

  冠心病的饮食治疗原则是扶正祛邪,标本兼治,活血通络,补血益气。宜多吃新鲜蔬菜、水果,适当进食肉、鱼、蛋、乳,禁服烈酒及咖啡、浓茶,不宜进食糖类食品及辛辣厚味之品。下面介绍几则食疗方:

  1.红山楂5个,去核切碎,用蜂蜜1匙调匀,加在玉米面粥中服食。每日服1~2次。

  2.鲜鱼腥草根茎,每次用3~6厘米长的根茎放口中生嚼,一日2~3次,对缓解心绞痛,治疗冠心病很有帮助。

  3.黑芝麻60克,桑葚60克、白糖10克、大米30克。将黑芝麻、桑葚、大米洗净,同放入罐中捣烂。沙锅内放清水3碗,煮沸后加入白糖,待糖溶、水再沸后,徐徐加入捣烂的3味,煮成糊状食用。

济南怀孕:《内经》告诉你:夏季怎么吃6图片二
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  4.稀粥:薤白10~15克,葱白二茎,白面粉10~150克,或粳米50~100克。将薤白、葱白洗净切碎,与白面米用冷水和匀后,调入沸水中煮熟即可,或改用粳米一同煮为稀粥。每日早晚餐温热服。有宽胸止痛之功效。

  5.芹菜根5个,红枣10个,水煎服,食枣饮汤。每日2次。

  6.水发海带25克,与粳米同煮粥,加盐、味精、麻油适量,调味服食。每日早晚服食。

  7.将鲜葛根切片磨碎,加水搅拌,沉淀取粉。以葛根粉30克、粳米100克煮粥,每日早晚服食。

  8.玉米粉50克用冷水调和,煮成玉米粥,粥成后加入蜂蜜1匙服食。每日2次。

  9.荷叶、山楂叶各适量,水煎或开水冲浸,代茶随饮或每日3次。

  10.菊花、生山楂各15~20克,水煎或开水冲浸,每日1剂,代茶饮用。

  11.柠檬1个,切成片,用蜂蜜3匙渍透,每次5片,加入玉米面粥内服食。每日服2次。

  12.粳米100克,红枣3~5枚,制首乌30~60克,红糖或冰糖适量。将制首乌煎取浓汁,去渣,与粳米、红枣同入砂锅内煮粥,粥将成时放入红糖或冰糖调味,再煮沸即可。每日服1~2次,7~10日为一疗程,间隔5日再服。

  【健康小贴士】

  做两腿下蹲运动,每次5~10分钟,就可以调动全身经脉;增加腹式呼吸的次数,可降低交感神经兴奋性,减少收缩血管物质的产生,对改善冠状动脉的血液供应和促进侧支循环会起到非常重要的作用。

  鸡肉馄饨补气血,马上“泻立停”

  拉肚子这种小毛病很多人都碰到过,尤其是在夏季,吃得不对就开始闹肚子。其实比较轻微的腹泻,可以排除体内的湿气和毒素,对人体是有好处的。比如你吃了太多油腻的东西,或者饮食不干净,腹泻就是身体正常的保护反应。但是长期频繁的腹泻,就要警惕了。一般人遇到这种情况就会吃止泻药,但有些人却没什么效果,这是为什么呢?

  庄先生是一家大型合资企业的中方老总,前一阵子总是腹泻,去医院开了很多止泻药吃,却还是没什么效果。有几次在与重要客户谈判的时候,腹痛难忍,不得不中途退场。他既担心自己的健康,更担心因为身体原因影响了工作,所以抽空去看了中医。

  在大夫面前的庄先生,脸色苍白、精神疲乏。大夫询问之下得知他们公司最近受到金融危机的冲击,失去了很多重要客户。庄先生很着急,带着员工经常加班加点,忙个不停,饮食也不规律,有时忙到凌晨才吃东西。这样一段时间以后,他就开始腹泻了。

  大夫告诉庄先生,他的腹泻与身体的虚损有很大关系。身体气血消耗太大,胃气也虚损,就很容易导致消化不良、腹泻等一系列的毛病。在状况下单纯止泻是没有用的,必须要先补气血。大夫给他开了一个方子,让庄先生吃鸡肉馄饨。

  鸡肉馄饨在《本草纲目》中有记载:“黄雌鸡肉五两、白面七两,作民馄饨,下五味煮熟,空腹吃。每天一次。”可以治“脾胃弱乏,人痿黄瘦”。鸡肉是补气的食物,人参、黄芪、红枣都是补益气血的佳品。怎么做鸡肉馄饨呢?

  材料:鸡肉150克,人参10克,红枣6枚(去核),黄芪10克。

  制法:鸡肉剁碎做馅,和白面做成馄饨。人参、红枣、黄芪小火慢炖,然后用此汤煮馄饨。吃馄饨,喝汤。

  在中医看来,腹泻是由于各种原因导致脾胃的运化失司,小肠受盛和大肠的传导功能失常所致。比如受到外界的风寒湿热的侵袭,会使脾胃失调。尤其是湿,你如果吃太多的冷饮、或者遇到雷雨季节,是很容易腹泻的。

  另外,饮食不节与不洁也会导致腹泻。而情绪对肠胃的影响也很大,比如上文中的庄先生,很大的原因就是精神长期高度紧张,导致肠胃失调,最终造成脾胃虚弱,难以运化食物。没有了食物的滋养,气血就会受损。而气血失衡又加重了腹泻,如此恶性循环,当然会“一泻不止”。

  清热解暑,“香薷饮”功不可挡

  香薷饮是中医有名的方剂,是夏日解暑的良方,由香薷散演变而来,药味相同,制成散剂叫香薷散,熬成煎剂就是香薷饮。此方源自宋代的《太平惠民和剂局方》,由香薷、厚朴、扁豆三味药组成。香薷素有“夏月麻黄”之称,长于疏表散寒,祛暑化湿;扁豆清热涤暑,化湿健脾;厚朴燥湿和中,理气开痞,三物合用,共奏外解表寒,内化暑湿之效。按《红楼梦》所述,林黛玉的“中暑”,不过是她到了清虚观之后,因天气炎热,寻那阴凉所在多待了一会儿,因身子骨虚弱,便受了寒,得了病。所以她的中暑属于阴暑,但并不严重,故服用“香薷饮”,显系对症之方。

  此方的主药香薷,又名香菇、西香薷,是唇形科植物海洲香薷的带花全草。全身披有白色茸毛,有浓烈香气。中医认为,香薷性味辛、微温,入肺、胃经,有发汗解表,祛暑化湿,利水消肿之功,外能发散风寒而解表,内能祛暑化湿而和中,性温而为燥烈,发汗而不峻猛,故暑天感邪而致恶寒发热,头重头痛,无汗,胸闷腹痛,吐泻者尤适用。故《本草纲目》上说:“世医治暑病,以香薷为首药”。《本草正义》记载:“香薷气味清冽,质又轻扬,上之能开泄腠理,宣肺气,达皮毛,以解在表之寒;下之能通达三焦,疏膀胱,利小便,以导在里之水”。

  药理研究表明,香薷发散风寒,有发汗解热作用,并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动,对肾血管能产生刺激作用而使肾小管充血,滤过压增高,呈现利尿作用。因此,夏日常用香薷煮粥服食或泡茶饮用,既可预防中暑,又可增进食欲。但香薷有耗气伤阴之弊,气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。

  除此之外,香薷还能祛暑化湿,故在暑天因乘凉饮所引起的怕冷发热无汗及呕吐腹泻等症,是一味常用的药品。但其性温辛散,多适用于阴暑病症,正如前人所说:“夏月之用香薷,犹冬月之用麻黄。”故在临床用于祛暑解表时必须具备怕冷及无汗的症候。如属暑湿兼有热象的,可配黄连同用。至于暑热引起的大汗、大热、烦渴等症,就不是香薷的适应范围了。

  下面,我们就将香薷饮的制作方法告诉大家,以供参考:

  组成:香薷10克,白扁豆、厚朴各5克。

  制法:将三药择净,放入药罐中,加清水适量,浸泡10分钟后,水煎取汁。

  用法:分次饮服,每日1剂。

济南怀孕:《内经》告诉你:夏季怎么吃6图片三
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  功效:可解表散寒,化湿中和,适用于外感于寒、内伤于湿所致的恶寒发热、头重头痛、无汗胸闷或四肢倦怠、腹痛吐泻等。

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