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第五堂课补心安神3

时间:2018-02-20 23:31来源:济南怀孕作者:

  贮存莲子时要注意防潮、防虫蛀。存放前应确保身干、无虫蛀,用保鲜袋密封放在室内阴凉、干燥处。霉暑季节应注意翻检,放入冰箱中效果更好。

  滋补药膳

  莲子猪心汤

  【原料】猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。

  【做法】

  1.猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。

  2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味即可。

  【功效】补心健脾,养心安神。心脾不足之精神衰疲,虚烦心悸,睡眠不足,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱。

  红枣莲子汤

  【原料】莲子600克,红枣120克,糖适量。

  【做法】

  1.红枣洗净,莲子去心洗净。

  2.汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。

  3.放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即可。

  【功效】养心补脾,熬夜者补肾最宜

  滋补小提示:

  ●变黄发霉的莲子不要食用。

  ●肠燥便秘之人不宜食用莲子,会加重病情。

  ●吃莲子时应将莲心去掉。

  麦门冬:清心暖胃,安神益眠

  麦门冬,别名麦冬、寸冬、杭麦冬、朱麦冬等,为百合科多年生草本植物麦冬的干燥块根,始载于《神农本草经》,列为上品。全国大部分地区有分布或栽培,主产于浙江、四川等地。夏秋采挖,洗净,反复暴晒、堆置,至七八成干,除去须根,干燥,生用。

  功效

  润肺清心

  麦门冬味甘性寒,入心、肺、胃三经,具有养胃生津,润肺清心。用于心神不宁,肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,肠燥便秘,咽白喉等症效果显著。

  美颜润肤

  麦冬含有多种维生素,具有“美颜色,悦肌肤”之功效。所以,本品具有美容的作用,尤其适合于口干舌燥、面部皮肤干燥的女性。

  养阴除烦

  本品甘寒清润,善清心肺之热而养阴除烦,兼可清润胃肠而止渴润燥。对治疗心律失常、增加冠脉流量亦有较好的作用。

  选购贮存

  一般呈纺锤形,两端稍尖,长1.5-3厘米,直径0.3-0.6厘米。表面呈黄色或淡黄白,有细纵纹。质地柔韧,断面呈黄白色,半透明,中柱细小,与皮部紧密相连。有些香气,甜味、微苦,嚼时发黏。符合以上的即为上品。

  贮存时,置于阴凉干燥处,防潮和虫蛀。

  最佳搭配

  竹叶麦门冬茶

  【原料】新鲜竹叶15张,麦冬6克,绿茶l克。

  【做法】先将竹叶、麦冬洗净切片与茶同放杯中,用沸水冲泡,加盖温浸10分钟后再饮。

  【功效】能养阴润肺,清心除烦,益胃生津,有补充人体营养的功效。

  麦门冬莲子茯苓糕

  【原料】麦冬300克,茯苓400克,莲子各400克,桂花、白糖各适量。

  【做法】

  1.先用温水浸泡莲子,并去皮去心,茯苓切片。

  2.莲子、茯苓、麦冬混合在一起,研成细粉,拌入桂花、白糖,注入适量清水,制成糕坯,入笼蒸熟即可。

  【功效】可补脾宁心。

第五堂课补心安神3图片一
第五堂课补心安神3图片一

  二冬二母膏

  【原料】天门冬80克,麦门冬各100克,知母50克,川贝母50克,蜂蜜适量。

  【做法】

  1.将天门冬、麦门冬、知母加水煎汁,去渣取汁。

  2.川贝母粉碎成末,将川贝母末加入煎汁中,用小火熬炼30分钟后,再加入蜂蜜,继续炼成浓稠状。

  【功效】天门冬、麦门冬滋阴养肺,川贝母、知母可化痰清热,而蜂蜜则补中益气,共制成膏,有滋养心阴、去除痰热,达到养心安神目的。

  滋补小提示:

  ●脾胃虚寒、食少便泄、寒痰咳嗷者忌用。

  灵芝:起死回生、长生不老之仙草

  灵芝,别名灵芝草、木灵芝,为多空菌科灵芝属植物灵芝或紫芝的子实体。自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”之称,是我国医学宝库的珍贵药材,历代医书均有记载,民间有起死回生,长生不老的古老传说。主产于我国江西、湖南、江苏、浙江等地。

  功效

  安神活血,益心气

  《本草纲目》中记载:灵芝味苦、平,无毒,益心气,活血,入心充血,助心充脉,安神。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘失眠等症。

  美容护肤,延缓衰老

  民间称灵芝为“长生不老”药,主要在于它具有养颜护肤之功效,能延缓人体衰老。灵芝能保持和调节皮肤水分,恢复皮肤弹性,使皮肤湿润、细腻,并可抑制皮肤中的黑色素的形成和沉淀,清除色斑、使头发增加光泽等功效。

  保肝解毒

  灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后,服用灵芝都可保护肝脏,减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢,对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎,灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状,并可有效地改善肝功能。因此,灵芝常用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

  其它功效

  现代医学研究证明:灵芝含有机锗和灵芝多糖等多种活性物质,具有改善睡眠、调节血压、降低胆固醇、减少尿糖、抑制肿瘤细胞的扩散、降低放化疗的副作用等功效。还有提高机体免疫力、调节神经系统的功能。

  选购贮存

  霉市场上的灵芝分野生灵芝和人工栽培灵芝两种。野生灵芝多为褐黑色,有光泽,栽培灵芝多为棕色。栽培灵芝为棕色实体。

  选购灵芝可从形体、色泽、厚薄上判别。好的灵芝柄短、肉厚、菌盖背部呈淡黄色或金黄色为佳,白色次之,呈灰白色为最次。

第五堂课补心安神3图片二
第五堂课补心安神3图片二

  无论晒干或烘干的灵芝,都应贮存在密封的容器内,置于阴凉干燥处,防,防蛀。若条件许可,在4~10℃环境中保存效果更好。一般室内常温下可保存两年。

  滋补药膳

  灵芝枣仁饮

  【原料】灵芝10克,酸枣仁30克,浮小麦50克,生甘草5克,白糖适量。

  【做法】

  1.将灵芝剪碎,与上述药一同放入沙锅中加适量水浸泡20分钟。

  2.武火煎沸后继续以文火煮15分钟,滤过煎汁并加白糖少许和匀后即可饮用。

  【功效】有安神养心、益气养颜之功,可用于治疗神经衰弱与失眠患者。

  灵芝炖鸡

  【原料】灵芝30克,鸡1只,生姜、葱、精盐、料酒、胡椒粉各适量。

  【做法】

  1.将鸡洗净入沸水中氽透去血水。

  2.鸡脯朝上放入蒸钵内,加入灵芝、姜、葱、盐、料酒、花椒粉,清水500毫升,用湿棉纸封钵口。

  3.上笼大火蒸约2.5小时至肉熟烂,取出蒸钵,揭去棉纸加入味精即成。

  【功效】为温补脾胃,适用于脾胃气虚、饮食减少、消化不良、反胃腹泄等症。

  灵芝猪舌

  【原料】灵芝10克,猪舌1000克。料酒、精盐、葱段、姜片、花椒、胡淑粉、卤汁各适量。

  【做法】

  1.将灵芝洗净切片,加水煮成汁,放锅中,加入卤汁,放入洗净的猪舌。

  2.加入料酒、精盐、葱、姜、花椒、胡椒粉,武火烧沸,改为文火煮熟透入味即可。

  【功效】灵芝猪舌具有补心安神、益脾胃的功效,适用于食欲不振、体弱、失眠、心悸等症。常食之,健体少病,使人长寿。

  滋补小提示:

  ●儿童不宜服用炅芝。

  ●灵芝孢子中含有天然有机锗,服用时会有瞑眩反映。

  课后小结

  心为人体生命活动的中心,在五脏六腑之中居首要地位,对脏腑的功能活动起着主宰作用。

  心,既是有形的血肉之心,亦是无形的神明之心,即心藏神。

  常见补心食物有:猪心、小麦、驴肉、葡萄等。

  常用补气中药有:柏子仁、莲子、麦门冬、灵芝等。

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